我国鲜食玉米产业发展分析

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鲜食玉米是以青嫩果穗或籽粒作为食用或加工材料的玉米。鲜食玉米种植时间较短,主要分为糯玉米、甜玉米和甜加糯玉米。截至2022年,我国鲜食玉米面积146.67万公顷,其中糯玉米80万公顷,甜玉米34.67万公顷,甜加糯玉米32万公顷。

1 鲜食玉米产业特征

1.1 发展初具规模,产业链不断完善

鲜食玉米作为玉米产业的一个分支,在农业生产结构调整优化和市场需求不断变化的背景下,鲜食玉米种植面积占比不断提高,主要是甜玉米收益,为7500~15000元/公顷,远高于籽粒玉米的平均收益,农户更倾向种植鲜食玉米。(剩余3937字)

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