江城烟火 楚地繁华

——《品读武汉美食》在城市文化研究中的示范作用

中国的现代化进程催生了多中心的城市格局。在城市的建设与发展中，城市文化成为摆脱同质化、塑造独特面貌的关键。城市的历史是城市的根与记忆，是其发展资本、个性与品位所在。中南大学蒋述卓教授在《城市文化与城市审美》一文中说，塑造城市特色文化的第一要点是利用与转换城市历史文化。

武汉是一座充满活力的城市，黎黄陂路、昙华林、楚河汉街等“打卡”地吸引了无数游客，同时，它也是一座具有深厚商业文化底蕴的城市，是辛亥革命的发生地……为了系统介绍武汉特色，市政协打造了“品读武汉”系列图书，包括《品读武汉文化名人》《品读武汉风景园林》《品读武汉历史村落》《品读武汉非物质文化遗产》《品读武汉工业遗产》《品读武汉的桥》《品读武汉红色场馆》等，是武汉市地方历史文化研究领域的重要成果。（剩余1030字）