“AI+课程思政”背景下食品加工技术课程教学改革

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《高等学校课程思政建设指导纲要》明确指出：“全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。"食品加工技术课程作为高职院校食品类专业核心课程，其教学目标需兼顾专业技术能力培养与职业伦理素质塑造，致力于培养具有社会责任意识的复合型技术技能人才。当前，以生成式人工智能为代表的技术迭代正引发教育范式的系统性变革，通过重塑教学理念、优化资源供给和重构治理体系，为专业课程教学改革提供创新动能。（剩余5951字）

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