不同微生物菌株对呕吐毒素的脱毒效果研究

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呕吐毒素（deoxynivalenol，DON），即脱氧雪腐镰刀菌烯醇，是镰刀菌属产生的有毒次生代谢物，属单端孢霉烯族化合物，是食品中常见的真菌毒素，在自然界中广泛存在。DON具有细胞毒性、神经毒性、免疫毒性和"三致"（致癌、致畸、致突变）作用，严重危害食品安全和公众健康]。采食呕吐毒素污染的饲料可导致畜禽生殖周期改变，免疫系统受损，以及肠道屏障功能破坏，摄入高浓度DON还会导致脑活动紊乱、体液失衡等，给畜牧生产造成极大经济损失[2-4]。（剩余5999字）

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