阜阳市颖泉区食用菌产业发展存在的问题与对策

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近年来，食用菌产业被纳入“大农业观”“大食物观”和“三物循环”的顶层设计范畴，已成为继粮、油、果、蔬之后的第五大种植业。其在推动农民增收和农业增效方面贡献了重要力量，在国家乡村振兴、供给侧结构性改革、“大食物观”践行等国家战略中发挥着重要作用[1-2]。张金霞认为，随着科学的进步，人们对食用菌的资源、遗传、育种、生理、栽培、加工、活性物质提取、功效等方面的研究不断深入。（剩余6641字）

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