水产品金黄色葡萄球菌平板计数法结果影响因素分析

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摘 要：根据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验（GB 4789.10—2016）》第二法开展水产品（冻鱿鱼）检验时，发现在Baird-Parker平板上选取的4个可疑菌落以革兰氏阳性杆菌菌落居多，此情况容易造成在后续鉴定过程中挑取的非金葡菌落概率增加，从而影响鉴定结果的准确性。（剩余3622字）

试读结束

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