弃琼拾砾：19世纪英国食品掺假与工人认知

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

摘要：随着城市人口的增长和新经济理论的适用，英国在19世纪出现严重的食品掺假问题，引发社会各界广泛关注。为了避免议会出台相关法案来强制解决掺假问题，相当数量的商人开始自发售卖洁净食品，形成了一场“洁净食品运动”。作为掺假食品的最大受害者，工人阶级以合作社的形式投入到这场运动中来。合作社运动旨在改善工人消费者的饮食状况，但却在推广洁净食品的过程中遭到部分工人群体的强烈抵制。（剩余7560字）

试读结束

目录
monitor