茉莉花茶成分、工艺与健康功效研究进展

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茉莉花茶又名薰花茶、窨花茶、香片，是中国特有茶类，以绿茶、红茶或乌龙茶为茶坯，用茉莉鲜花多次窨制而成，香气馥郁、滋味甘醇，被誉为花茶珍品。茉莉花原产印度，西汉时经丝绸之路传入中国，落户福州[]。

我国茉莉花茶的加工史可追溯至唐代，当时制茶会添加香料用来增香，但尚未形成真正意义上的花茶工艺。南宋时期，广东一带开始用茉莉花熏制茶叶。（剩余8809字）

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