花样烙馍

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你吃过徐州的烙馍吗?

街头巷尾,市井人家,炊烟之下,时常会看到一张张薄饼在鏊子上起舞,一副空中翻飞的表情。一揉,一擀,一挑,一翻,大功告成,咬在嘴里韧劲十足,薄如蝉翼兼济天下,这让烙馍成为徐州面食的经典常客。

平凡烟火的生活里,烙馍是不少百姓的三餐底料—早晨是烙馍沓鸡蛋,中午是烙馍卷馓子,晚上是烙馍装小鱼。(剩余1408字)

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