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唾液中含有多种消化酶，能够帮助和促进食物消化，咀嚼的次数越多，口腔分泌的唾液就越多，吃进去的食物就更容易消化，特别是较硬的食物，效果更为明显。
多咀嚼还能通过大脑中枢神经的条件反射，防止进食过多。反之，狼吞虎咽、咀嚼少、吃饭快，则很容易进食过多，让人长胖。老人最好一口饭咀嚼25次以上。
在中医传统养生方法中就有叩齿功。（剩余72字）
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咀嚼是个长寿动作
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