火锅店“开卷”甜品

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杨梅冰汤圆、椰子奶冻、芒果冰沙……你以为走进了甜品店，其实，这是火锅店。近年来，以川渝火锅店为首的餐饮店开始纷纷进军甜品市场——花式甜品，五花八门的甜品成了火锅店的出圈法宝，吸引了不少食客。

据《2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》显示，中国火锅行业市场规模增长，增速将从2019年的10%降为2025年的4.3%，整个火锅赛道逐渐趋于饱和。（剩余229字）

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