最懂小笼包的老外，开始研究上海菜市场

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2015年，一个外国人，带着剪刀、尺子、电子称，16个月内，探寻了上海52家汤包店。以独创的小笼包公式：汁的重量加陷的重量，除以皮的厚度，来给小笼包打分。《上海小笼包索引》一出，轰动了上海，老外沈恺伟因此也被誉为最懂小笼包的外国人。《上海小笼包指南》之后，他再次拿出数据爱好者的钻研劲头，推出了《上海菜市场指南》。（剩余1200字）

试读结束

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