藏在「非油炸」薯片里的健康陷阱

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“咔嚓”一声，香气瞬间弥漫味蕾，快乐因子也随之被激活，嘴角情不自禁微微上扬……

这就是薯片的魅力，尽管它因高油、高盐、高热量而成为“垃圾食品”的代表，但它的美味却总让人无法抗拒。

精明的商家从中发现了商机，研发出所谓“兼顾美味与健康”的“非油炸”薯片。这种“非油炸”薯片真的比油炸薯片更健康吗？

薯片的总体合格率较高

为了让各位看官吃得放心，我们从近 3 年上海市市场监督管理局食品安全监督抽检报告中了解到，薯片的检验项目主要包括重金属（铅）、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、食品添加剂（苯甲酸、山梨酸、糖精钠）和微生物等。（剩余990字）