小心隐身食物之中的“毒毛毛”

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生活中，买回家的食物如西红柿、南瓜等，如果食用不及时很可能会“长毛”。有些朋友本着节约的原则，把长毛的部分切掉后继续吃，有的人则认为长了毛的食物得加热一下才能安全食用。这些想法正确吗？如何预防食物“长毛”呢？

霉菌的生物特性

当您发现食物表面长出细丝般的“毛发”，应提高警惕：这是霉变的信号。霉菌是一类广泛分布的真菌，食品中常见的霉菌种类有毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属等。（剩余2277字）

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