课程思政视角下“食品工艺学”课程改革与建设

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民以食为天，食品工业是中国支柱产业，让全国百姓吃上安全、丰富、营养的食品是食品从业者的重要责任。因此，社会越来越呼唤具有高度责任感、职业道德和优秀专业能力的食品人才，课程思政正好顺应了社会的需求。本文首先介绍了食品工艺学课程思政建设情况，接着从强化食品专业教师队伍思政能力、课程教学目标重构、课程思政元素挖掘、课程思政融入课堂教学和基于课程思政的考核方式改革等方面对食品工艺学课程思政建设提供一些思路。（剩余2913字）

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