无菌莫强求，选蛋有技巧

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最近，很多年轻人被无菌蛋“种草”。该产品厂商称，此种鸡蛋不含沙门氏菌、无蛋腥味、蛋黄更黄（含有β-胡萝卜素），可以生食。

对此，天津农学院动物科学与动物医学学院院长、教授李留安表示，普通鸡蛋通过高温加热，其所含致病微生物都会被杀死，因此没必要过度追求无菌。

认识无菌蛋

“所谓无菌蛋，一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋。（剩余1365字）

试读结束

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