惠州大亚湾区市售水果蔬菜中稀土元素含量分析及健康风险评估

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摘 要：目的：通过测定大亚湾区市售水果蔬菜中16种稀土元素的含量，分析其分布状况及污染程度，明确大亚湾区居民通过食用水果、蔬菜摄入稀土元素带来的健康安全风险大小，为监管部门科学全面制定食品安全管理制度、防控方案提供科学的数据支撑。方法：以大亚湾区不同超市、市场的不同品种水果、蔬菜为样本，利用电感耦合等离子体质谱（Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry，ICP-MS）法测量16种稀土元素的含量，分析其含量多少、分布状况、污染程度。（剩余7036字）