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板栗，素有“干果之王”的美誉。板栗富含淀粉、糖、蛋白质和脂肪，还含有多种维生素和氨基酸等营养物质；板栗肉质肥厚，具有甜、香、糯的独特风味，深受人们的喜爱。但因板栗含有大量糖分，容易腐烂变质，所以采摘后要及时保鲜储藏。现将板栗的采收、保鲜储藏的要点介绍如下：
一、采收
板栗在八成熟时即可采收。采收的方法有两种：一是用长钩刀将板栗从树枝上一一钩下。（剩余1896字）
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板栗采收保鲜储藏要点
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