餐盘中的法式浓情

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香料油封海鳌是配甜虾奶油汁和柚子啫喱

用料：海鳌虾3只、香茅、柠檬片、薄荷叶、柚子肉、百里香、大蒜、奶油酱汁

做法：1.将香茅、柠檬片、薄荷叶放入橄榄油中加热至80°静置一晚，第二天加热至55°放入去好外壳的海鳌虾低温烹制15分钟；

2.锅中放少许油，加大蒜、百里香炒香，再放入低温烹制好的鳌虾稍微煎香即可。（剩余758字）

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