咱能不能有学问地吃“贝”

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海鲜档口常常热闹非凡，水产贝类琳琅满目，蛤蜊、蚶子、蚬子什么的不只消费者认不清，若问来自全国各地的摊主，还很可能给你不同的答案。在分类学上，我们吃的贝类都来源于软体动物门下的腹足纲和双壳纲两大类群的物种：前者单个壳，后者两扇壳。单壳贝常被称为“螺”，双壳贝却没有一个统一的俗称。

双壳纲下万余物种，经过人类多年筛选，如今常登餐桌的，也就二三十种。（剩余1460字）

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