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民国时期的文人喜欢下馆子，泡茶馆。那时候十人规模的大饭店，不过一二十块钱；小酒家，三五块钱就可以吃上一桌像样的菜肴。所以不管是知名教授，还是当时不算出名的文人，都在大大小小的餐厅里，留下了流连的身影。
据金受申的《老北京的生活》记载：王府井大街的安福楼，前身是承华园。当其鼎盛时，许多文人常去那里，其中就有胡适。（剩余1490字）
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那些大教授发明的特色美食
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