养生厨房：养胃疙瘩汤

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陕西有一种很有当地特色的食材，那就是荞麦，这道养胃疙瘩汤就是用荞麦做成的。荞麦里有丰富的维生素P，而维生素P有扩张血管的作用，对血管是一个很好的保护。荞麦里还含有丰富的纤维，有降脂、降压、降糖的功效。小米也是一种陕西的特色食材，可以入脾，也可以养胃。荞麦不能养胃，而小米恰恰填补了这个不足；小米里缺乏赖氨酸，而荞麦里赖氨酸丰富，两者可以互补。（剩余620字）

试读结束

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