挂在房梁上的面鱼

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在我小时候，每逢春节，爸爸妈妈必定炸面鱼和翻花。

面鱼和翻花是我们老家的传统美食。制作面鱼的面要软，揉好后切成条状，然后在模具里涂抹食用油，放上一根细长的马莲叶，再将切好的面放进去，按压均匀，用手轻轻一拉马莲叶，一条栩栩如生的“鱼”就出来了。制作翻花的面要硬，和面时打几个鸡蛋进去最好。先用擀面杖擀出薄薄的面皮，撒上芝麻再擀，使芝麻粘在面皮上，然后将面皮切成一个个长方形，两片摞在一起，中间切口，把两头从切口中翻过去，轻轻抻直，翻花就完成了。（剩余582字）

试读结束

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