机器人“大厨”来掌勺

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油温精准控制、酱料按秒定量喷洒……9月6日，在位于四川省眉山市东坡区的四川麻辣红包食品有限公司餐饮酱料工厂，笔者看到智能炒菜机器人正自动翻炒宫保鸡丁，一盘香气扑鼻的菜肴只需3分钟便能完成。

“炒菜时，火候的精准把控、食材的投放顺序、厨师翻炒的力度节奏，都是决定菜品风味的关键要素。我们要做的，就是把人的这些经验转化为机器人能够理解的‘语言’。（剩余518字）

试读结束

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