外出吃饭时用开水烫碗并不能杀菌

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高温消毒要想真正达到预期效果需要足够的温度和时间。许多常引起急性腹泻的细菌需要在100℃高温下1～3分钟或在80℃高温下10分钟才能死亡。另外，还有一些细菌有更强的抵抗力，如破伤风杆菌芽胞需60分钟才能死亡。通常情况下，餐厅提供的水温度较低，而且很多人烫餐具的时间也非常短，所以吃饭前用开水烫碗，多因没有达到足够的温度和时间，不能保证杀死多数致病性微生物。（剩余42字）

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