馆藏文物中孔府宴席饮食词语研究

——以《红楼梦》为引

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《红楼梦》是一部百科全书式的小说，关于饮食的记录极具代表性，堪称呈现了饮食文化的宝典。小说中的饮食情况呈现了主人的地位和身份，是研究明清饮食文化的珍贵资料，从《红楼梦》饮食词语的研究为出发点，可以透视这一阶段的中国饮食文化史。孔子博物馆藏孔府档案中关于饮食的文字记录真切且分散，是真实发生在孔府的食材记录，这些档案中的词语成为了来自历史的语言。（剩余4627字）

试读结束

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