早餐吃核桃思维更敏锐

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近期发表在《食品与功能》期刊上的一项研究指出，以核桃开启一天的饮食计划可提升大脑功能，帮助年轻人更快反应并增强记忆力。

英国雷丁大学的研究人员对早餐食用核桃的参与者进行了测试，并与无坚果早餐者进行比较分析，结果显示，早餐食用核桃能显著提升人的认知能力。共有32名18岁至30岁的健康成年人参与了这一测试，每位测试者分别食用核桃早餐（50克核桃拌入燕麦和酸奶中食用）和无坚果早餐，在随后6小时内接受大脑活动监测及多项测试来评估认知表现。（剩余258字）

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