茯苓：健脾安神好帮手

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有味药材被古人赞誉为“四时神药”“药膳白银”，它就是茯苓。茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核，大多寄生在马尾松或赤松的根部，又名茯菟、茯灵、松苓等，多呈不规则的块状，小者如拳，大者几十斤。

茯苓有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神之功，不仅可入药，日常生活也有多种食用方法，可以煲汤、煮粥、做菜、泡茶、酿酒，还可制成茯苓膏、茯苓饼、茯苓酸奶等零食，味道醇香甜美。（剩余702字）

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