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夏季气温高，是食物中毒的高发季节，细菌等微生物容易繁殖，有的还能产生毒素，如果不注意食品卫生，很容易引起食物中毒。因此，应该做好预防。
吃凉拌菜：现拌现吃加点醋或蒜泥
拌黄瓜、拌猪耳朵等，都是夏季美味凉菜，但在享受美味的同时切不可忽视食品安全问题。凉拌菜比热菜更易引起食物中毒，这是由于凉拌菜的制作一般未经高温烹调杀菌的步骤。（剩余1011字）
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夏季谨防食物中毒
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