印度不卖“咖喱粉”

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印度香料商人

提到印度食物，心的膝反射是“咖喱”。印度食物虽多添有香料，呈红、绿、黄等色，但并非所有菜肴都叫“咖喱”。

走进餐，称“咖喱”的多属普通的中低阶菜肴，真正具在地风味的高档菜都有自己的名字。例如，拉贾斯坦邦最著名的香辣羊肉咖喱叫作“Lal Maans”，是红羊肉的意思，名中并无“Curry”一字。（剩余3162字）

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