悄声碎语话炊事：厨房养生提示语

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

1.小麦遇阴雨天会遭受赤霉菌的感染，易发赤霉病。其毒性较强，通过加热及其他方法均不能破坏。人食入一定数量的带病菌的小麦就会发生急性中毒，出现昏迷、腹胀、呕吐等症状，故发霉小麦不可食用。

2.小麦制作面食时不宜放碱过多。

3.黄曲霉污染的大米，能够使人中毒或致癌，故大米米粒变黄后不可食用。

4.制作米粥时放碱会破坏大米中的维生素B。（剩余1508字）

试读结束

目录
monitor