春吃豆　赛过肉

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应季鲜豆营养多元

俗语有言：“春吃豆，赛过肉。”在春季烹食鲜豆，既能应时体验尝鲜之趣，也能兼为身体补充各种营养所需。

新鲜的豆类食材不仅含有人体所需的蛋白质，也含有能促进肠胃消化的膳食纤维以及多种多样的微量元素。如四季豆、荷兰豆、豇豆、毛豆、豌豆、扁豆、蚕豆、刀豆等，还含有丰富的胡萝卜素及钙、铁、锌、钾、硒等矿物质。（剩余1311字）

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