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荷叶凤脯
原料：鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克。
做法：将鸡肉、蘑菇、姜切成薄片；荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用；蘑菇用开水焯透捞出，冲凉后与鸡肉一起放入盘内，加食盐、白糖、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油等调料搅拌均匀，然后分放在三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，上笼蒸约2小时即可。（剩余566字）
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养生菜谱
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