花美时节“花膳”养生
【鸡蛋花】
雞蛋花是岭南民间常用的清热祛湿药，又称为蛋黄花等，其味甘、微苦，性凉，常用于治疗感冒、湿热腹痛、腹泻痢疾等。此外，它还具有解表、防中暑等功效。
★专家推荐——马齿苋鸡蛋花汤
具体方法是：马齿苋（取根茎部位更好）50～100克，猪肉或猪骨200～300克，鸡蛋花10克，生姜若干。将猪肉或猪骨焯水后与马齿苋、生姜同熬至软烂，加入鸡蛋花，稍煮后服用，对缓解胃肠湿热所致的腹泻、腹痛，效果不错。（剩余1681字）
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