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“快趁热吃”是聚会中东道主最常说的一句话，也是很多妈妈经常说的一句话。简单一句话，饱含着主人的热情、妈妈的爱。
食物趁热吃更美味也更容易消化，但要注意，趁热吃不是趁“烫”吃，总是趁“烫”吃，当心食管癌变。
食物趁热吃更好消化
味蕾上有种微小的蛋白质，对温度非常敏感，能够让人体对味觉更为敏锐。这种蛋白质又称为“TRPM5通道”，它在温度高时表现得比温度低时更好。（剩余910字）
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趁热吃更香 但别趁“烫”
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