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入秋后，各种腌菜闪亮登场。诸多腌菜中，最让人心动的，要数腌辣椒。在乡村人的意识里，没有腌辣椒振作不了的食欲。
一个漫长的夏天，炎热掏空了精气神，味蕾也萎靡不振。一碗看着养眼的腌辣椒，鲜红的辣椒片、斑斑点点的辣椒籽、雪白的蒜泥、嫩嫩的姜丝，吃一口就让人胃口大开。
腌辣椒除了用小碟子盛出来佐食，还可以配菜，凉拌煎炒样样行。（剩余914字）
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腌辣椒香
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