黄秋葵果实发育过程中细胞壁组成成分、糖代谢及相关酶活性的变化

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摘要：以黃秋葵（Abelmoschus esculentus L.）卡里巴和油绿一号果实为试验材料，测定果实发育过程中细胞壁组成成分、糖分积累及相关酶活性的变化，并对纤维素含量与纤维素代谢酶活性进行了相关性分析。结果表明：两个品种黄秋葵果实的适宜采收期为花后6～7 d，在果实发育过程中木质素和半纤维素含量均先上升后下降，纤维素含量不断上升，纤维素合酶（CesA）和纤维素酶（Kor）活性不断上升，蔗糖合酶（SS-I）、内切葡聚糖酶（Cx）和外切葡聚糖酶（C1）活性先升高后降低，β-葡萄糖苷酶（β-GC）活性不断降低。（剩余13468字）

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