莲藕休眠过程中的酶活性动态变化分析

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摘要：为探究莲藕休眠期酶活性变化，选择‘锦旗’、‘白碗莲’、‘迎宾芙蓉’、‘娇客三变’4个中小型荷花品种为试材，分析多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）在整个储藏过程中的动态变化，结果表明：PPO和POD都呈现先下降后上升趋势，真休眠期阶段强迫休眠又呈下降趋势，POD在萌芽松动期阶段又开始上升。（剩余2777字）

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