蔬菜中重金属的含量及检测方法

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新疆阿勒泰地区哈巴河县采矿业的发展以及长期大量不合理使用农药和化肥，导致蔬菜受到重金属的污染，严重影响到人们的身心健康，因此，对蔬菜中的重金属含量及检测方法的研究具有极大的现实意义。

1 重金属的来源及对蔬菜的危害

哈巴河县环境中重金属污染的原因来源于自然资源和人类活动源，主要为铜矿和金矿等冶炼烟尘中含有的砷、锑、铅、铁、锌、镍、锰等氧化物。（剩余2541字）

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