品味香椿 雨前正当时

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“雨前椿芽雨后笋，春来香椿耐人尝”。春日里，一株株直立如杵的香椿树上长出了一簇簇嫣红色的叶芽，闻上去有一股特殊的浓香味，它应春而生，故名香椿。

香椿为楝科香椿属多年生木本植物，早在《山海经》中就有记载：“成侯之山，其上多櫄木。”这里的“櫄木”即香椿。香椿素有“树上青菜”之美称，在谷雨季节到来之前就可走上餐桌，是一种传统特色的时令野菜。（剩余1556字）

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