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养阴润燥说秋藕


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藕的营养价值

藕营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、钾、镁、锌、铜、锰、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素C 以及天冬碱、氨基酸、粘多糖、葫芦巴碱、焦性儿茶酚、氧化酶等人体新陈代谢所需物质。特别是秋藕,经历了春夏两季的沉淀,到了秋天收获时最为肥美,故民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”之说。(剩余1819字)

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