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摘 要：竹荪历来享有“菌中皇后”的美誉，汤肴中要是加入了竹荪，便会伴有一种特别的清香，令汤肴增鲜不少，营养价值十分丰富，深受食者的喜爱与推崇，这也就奠定了竹荪产业在市场上立足的基础。目前，随着广大消费者对于美好生活的向往以及物质基础条件的提高，竹荪作为营养美味的优质食物，受到了很多消费者的欢迎。随着竹荪的市场需求量日益扩大，竹荪的市场前景也一片光明。（剩余5340字）
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贵州省织金县竹荪产业发展研究
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