野生苋菜香

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至今不解故乡的野生苋菜因何生命力如此旺盛，它每年夏天都会恣意生长，久食不衰。其营养丰富、轻而易得，所以一度成为乡下餐桌上的“常客”。母亲每年夏天都会用它变着样儿做饭，几近达到“无苋菜不成席”的地步。

与苋菜相关的家常餐食，最常见的就是苋菜面条。母亲做苋菜面条的程序我倒背如流――先用葱花、姜丝炝锅，再把西红柿炒出汤汁，然后往锅里添加井水，水开下入手擀的面条和洗净的苋菜，最后加入调料，便大功告成。（剩余1193字）

试读结束

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