餐桌上的降脂良药

中医自古就有“医食同宗”之说。日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血脂的良药。

  大豆 富含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血液中的胆固醇。尤其重要的是，大豆还含有大豆皂苷（豆浆煮沸时液面浮起的那层泡沫状物质），这种物质具有减肥和预防动脉硬化的作用。

  玉米 含有丰富的钙、镁、硒等矿物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，均具有降低胆固醇的作用。（剩余534字）

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