喷施亚硒酸钠对樱桃番茄果实硒含量及品质的影响 

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摘要：以樱桃番茄为试验对象设计小区试验，设CK、SeⅣ2.5、SeⅣ5、SeⅣ10和SeⅣ20共5个处理，亚硒酸钠喷施浓度分别为0、2.5、5、10和20 g/hm2（以硒计），测定番茄果实硒含量、维生素、可溶性糖、矿质元素含量等指标，研究喷施亚硒酸钠对番茄果实硒含量以及品质的影响。结果表明：（1）与CK相比，喷施亚硒酸钠处理可显著提高番茄果实中的硒含量，且随喷施亚硒酸钠浓度的升高而升高，2.5～10 g/hm2浓度范围内喷施，可符合农产品行业标准0.01～0.1 mg/kg要求，20 g/hm2浓度喷施则超出标准；（2）与CK相比，喷施不同浓度亚硒酸钠处理可提高番茄果实中的可溶性固形物、VC、可溶性糖和可滴定酸含量，其中可溶性固形物和VC含量达到显著水平（P＜0.05），通过平均隶属函数值得出果实品质随喷施亚硒酸钠浓度升高而升高；（3）与CK相比，喷施不同浓度亚硒酸钠处理可提高果实K、Ca、Mg、Zn和Cu含量，N、P、Fe、Mn则有不同程度降低，根据变异系数大小对元素影响大小排序Cu＞Mn＞Ca＞Zn＞Mg＞Fe＞K＞N＞P，其中对Cu、Mn、Ca、Zn和Mg影响较大（CV＞10%）；综合番茄果实硒含量、品质及矿质元素含量指标，叶面喷施2.5～10 g/hm2

的亚硒酸钠，樱桃番茄果实可以达到富硒农产品行业标准要求，最佳喷施浓度为10 g/hm2。（剩余9603字）