家庭如何正确使用酒精消毒？

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酒精是一种高效的杀菌剂，其能够破坏微病菌的蛋白质的肽键，使之变性，引起微生物新陈代谢障碍。果蔬等食品应该怎么用酒精消毒？

一方面，果蔬表面不平整，层叠比较多，酒精虽然能够杀死一部分病菌，但喷雾具有区域局限性和不均一性，在果蔬消杀的应用上会受到一定限制，对于根菜类、瓜果类、葱蒜类蔬菜可以用酒精消毒，但对叶菜类、菌类等蔬菜而言，表面喷雾会造成应急伤害，容易诱发果蔬早熟早衰。（剩余121字）

试读结束

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