传统非遗的当代表达和生存路径

——以孔府菜为例

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摘要：孔府菜是经世代相传的典型官府菜，融合中国南北菜肴之所长，凝聚儒家文化的丰厚底蕴，是中国传统美食文化的绚丽瑰宝。2011年，孔府菜烹饪技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。曲阜九如堂孔府菜博物馆依照孔子“食不厌精，脍不厌细”的饮食观念而创立，通过创新展陈地点、展示丰富的复仿藏品、复原宴食仪程等路径，对传统非遗更好地进行表达和传播，以保护和传承历史文脉，满足当下人们丰富多彩的物质生活和精神生活需要。（剩余5070字）

试读结束

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