四种天然抑菌物质对单增李斯特菌生物膜形成的影响

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摘 要： 为研究天然抑菌物质对单增李斯特菌（Listeria monocytogenes， Lm）生物膜的抑制作用，本研究首先测定了天然抑菌物质肉桂醛、丁香酚、白藜芦醇和百里醌对Lm ATCC 19115 的最小抑菌浓度（minimal inhibitory concentration，MIC）和亚抑菌浓度（sub-inhibitory concentrations， SIC），并通过测定泳动能力、生物膜代谢活性（CCK-8 法）和扫描电镜探究了不同浓度（MIC、1/4 MIC和1/8 MIC）下4 种天然抑菌物质对该菌株的成膜能力（结晶紫染色法及活菌数法）的影响。（剩余15133字）