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Doi：10.3969/j.issn.1007-550X.2025.07.001
中图分类号：TS213.21 文献标识码：A 文章编号：1007-550X（2025）07-0004-05
膳食纤维作为人体的七大营养素之一，人体摄入后可以降低患心血管疾病、直肠癌和糖尿病等疾病的风险[1]，越来越多的研究表明，谷物中的膳食纤维有助于治疗或预防慢性和退行性疾病[2]。（剩余10012字）
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新型膳食纤维粉对面包感官品质及营养特性的影响
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