《赣南客家菜大典（上下册）》

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为弘揚赣南客家美食文化，提升赣州国际客家美食名城在海内外影响力，2023年10月20日，由赣州市商务局、赣州市文广新旅局主办的《赣南客家菜大典》新书发布会在赣州市皇厨大酒店举行。

民以食为天，食因烹致美。赣南，是客家摇篮、是客家人最大的聚居地。勤劳智慧、热情好客的客家人，在艰苦流迁、拓荒创业、繁衍生息的过程中，既传承了中原饮食文化基因，又因时因地制宜，就地取材，因材施技，历经千年创新发展，形成了独树一帜、自成体系、咸辣鲜香、五味调和的赣南客家菜，积淀了博大精深、底蕴厚重、彰显客家精神的美食文化。（剩余928字）

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